Havada uçan kuş bile bizden bir şeyler koparmanın derdinde…
Selami Bağaçlı: her ailenin mutfağındayız…
Erzurum’da bulunan büyük veya küçük bütün yerel marketlerimiz, ulusal marketlerimiz ve hatta üç harfli diye nitelendirdiğimiz marketler dahi; sebze ve meyve ihtiyaçlarını karşılamak için bu “Hal”den alış-veriş yapmaktadırlar, diye beyan eden Erzurum Sebze ve Meyve Komisyoncuları (Hal) Dernek Başkanı Selami Bağaçlı halk arasında yer etmiş olan pek çok bilgi kirliliğine açıklık getirdi. Bağaçlı; “Bu şehrin dinamikleri konumunda olan büyük-küçük bütün marketlerimiz, her türlü sebze ve meyve reyon ihtiyaçlarını bizden karşılamaktadırlar. Kimsenin dışarından kendisi günlük olarak bu ürünleri getirdiği ve tezgâhında sattığı falan yok, dedi…”
Yapmış olduğumuz iş dolayısıyla halkımızın tamamının mutfağındayız diyen Bağaçlı her ne surette olur ise olsun, evinize almış olduğunuz sebze ve meyveleri güzelce yıkayınız ve öyle tüketiniz diye uyarıda bulunmayı da ihmal etmiyor. Sebze ve Meyvelerin bilhassa ihraç olan ürünler için olmak üzere uzun sürecek olan nakliye esnasında ürünlerin bozulmaması ve tazeliğini koruması açısından ilaçlandığını ifade eden Başkan Bağaçlı, halkımızın sağlık açısından bu temizliğe dikkat etmesi gerekmektedir diye uyardı. Ancak konunun özellikle bazı durumlar ile alakalı olarak yanlış bilgilendirilme yapıldığının da altını özellikle çizdi. Bağaçlıı yeşil yapraklı sebzelerin kesinlikle ilaç kabul etmediğini ve hemen bozulabilecek türden ürünler olduğunu ifade ederek, halk arasında konuşulduğu gibi her ürünün hormonlu veya ilaçlı olmadığını, ancak her durumda bu tüketilen bu ürünlerin her daim dışarıda ve temasa maruz olmalarının verdiği durumlardan dolayı çok iyi yıkanmaları gerektiğini de belirtti.
Erzurum Sebze ve Meyve Komisyoncuları Dernek Başkanı Selami Bağaçlı, Hal esnafının dışarından bakıldığının aksine büyük bir özveriyle çalışan esnaf olduğunu ifade ederek, Erzurum ve Bölge halkının hizmetinde, gecesini gündüzüne katarak, mesai kavramı ve tatil kavramı bulunmadan hizmet eden bu insanlarımızın, bayramlarda dahi çalıştıklarını belirtti.
Havada uçan kuş bile bizden bir şeyler koparmanın derdinde…
Bağaçlı; yapmış oldukları faaliyetin halk arasında dedikodusunun yapıldığı ve tahmin edildiği gibi olmadığını, Erzurum’un iklim özelliklerinin de dikkate alınması durumunda sıkıntılarının ve kayıplarının çok büyük olduğunu belirterek, mizahi bir yaklaşım içerisinde “havada uçan kuşun dahi kendilerinden bir şeyler koparmak için kanat çırptığını” söyleyerek bütün gözlerin üzerlerinde olduğunu ve halkın hizmetine sundukları ürünleri açısından, iklim şartları ve mevzuattaki kanun hükümleri gereğince de hata yapma şanslarının bulunmadığını belirterek, kapılarının bütün vatandaşlara açık olduğunu ve arzu eden vatandaşın rahatlıkla gelerek, ürün kalitelerinin ve çalışma şartlarının öğrenilmesi açısından kendilerine misafir olabilecekleri davetinde bulundu.
Mutfak masrafları bizden olmasına rağmen, çalıştıracak personel bulamıyoruz…
Erzurum Sebze ve Meyve Komisyoncuları Dernek Başkanı Selami Bağaçlı, Hal esnafının her zaman yoğun bir şekilde; mutfak masrafları olmaksızın, her türlü ihtiyaçlarının, yeme-içme ve yol masraflarının dahi kendileri tarafından karşılanmasına rağmen bilhassa kalifiye eleman sıkıntısı çektiğini ifade ederek, iş arayan gençlere kapılarını her daim açtıklarını, ancak işçi çalışmalarının büyük bir bölümünün günü birlik olduğunu belirterek personel konusundaki ihtiyaçlarını da dile getirdi.
“Erzurum Hali” Türkiye’nin dört büyükleri arasında…
Erzurum Halini hemen her konuda alt yapısını tamamlamış bir kurum olarak niteleyen Bağaçlı, bu çalışmaların tamamlanması aşamasında kendilerine büyük destek sağlayan, Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen’e de teşekkürlerini ileterek, katkılarından dolayı minnettar olduklarının altını çizdi. Sosyal Tesislerinin günün şartlarına göre ayarlandığını ve her hangi bir şeye ihtiyaçlarının bulunmadığını belirten Bağışlı, Erzurum Halinin Doğu Anadolu Bölgesinin en büyük, Türkiye’nin de dördüncü büyük hali olduğunu belirterek bu durumun özellikle bilinmesinin önemli olduğunu vurguladı.
Türkiye’miz rahmetler ülkesidir…
Erzurum Sebze ve Meyve Komisyoncuları Dernek Başkanı Selami Bağaçlı; Türkiye’nin rahmetler ülkesi olduğunu belirterek, bu kadim topraklar üzerinde sayısız nimetler olduğunu, ancak vatandaşlarımızın büyük bir çoğunluğunun bu nimetlerin şükrünü ve bilhassa hassasiyetini yerine getirtme aşamasında gereken özeni göstermediğini ifade ederek, “elimizdeki imkânların ve zenginliğin farkında değiliz” mesajını iletti. Başkan Bağaçlı Erzurum’un da ciddi manada bu tür üretimlere bakir kaldığını ifade ederek, bu topraklar üzerinde her türlü sebze ve meyvenin de yetişebileceğini, kaliteli ve besleyici değeri çok yüksek olabilecek bu ürünlerin üretim aşamasında ciddi olarak atılacak adımlarla birlikte, ilimizde bulunan üniversite avantajlarından da yararlanılarak çok kaliteli ve çeşitli meyve ve sebze üretimim yapılabileceğini söyledi.
Cam Sera mantığı Erzurum sebze ve meyve tarımının kurtuluşu olacaktır…
Bağaçlı; “Cam Sera” olayına, Erzurum’da “Tarım sektörü” için kurtarıcı gözüyle bakılarak adım atılması durumunda, ilgili kurumların da işbirliği sayesinde çok büyük kazanımların elde edilebileceğini gördüklerini ve bu yönde umutlarının olduğunu belirterek, bu konuda Aziziye Belediyesinin en azından “neler yapabiliriz” aşamasında olumlu adımlarının olduğunu, ilimizin diğer belediyelerinin ve esnafının da tarım konusunda kendilerini özellikle gözden geçirmeleri gerektiğini ifade ederek, birçok ilçe belediyelerimizin ve tarım sektörü esnafının bilinçsiz hareket ettiğini gördüklerini söyledi.
Ürün üzerine kimse istediği oranda zam koyamaz…
Son olarak sebze ve meyve fiyatlarındaki durumu ele alan Bağaçlı, sebze ve meyve fiyatlarının bilindiğinin aksine anlık olarak belirlenmediğini, bu konuda vatandaşı yanlış bilgilendirme yapanların konuya uzak durduklarını ifade ederek, fiyatın kendileri tarafından değil; son nokta olan yerde yani halka satış noktasında belirlendiğini ifade eden Erzurum Sebze ve Meyve Komisyoncuları Dernek Başkanı Selami Bağaçlıı, son fiyat belirlenmesini yapan da onlardır dedi. Bağaçlı; tarladan yola çıkan ürünün ilk fiyatını tarlada araca yüklenirken aldığını, bu ürünün her aşama ve adımda yeniden fiyatlandırıldığını, kimsenin bu ürünlere afakî oranlarda ekleme yapmasının mümkün olmadığını ve bu durumun da vatandaşlara eksik bilgi ve yanlış bilgi ile aksettirildiğini gördüklerini söyledi. Sonuç olarak raflarda veya tezgahta yer alan ürünlerin fiyatının belirlenmesindeki etkenlerin sıralanması durumunda tarlada üretim aşamasında ilk fiyat olarak; mazotu, elektriği, ısınması, sulanması, işçiliği, katkısı, gübresi, toplanması, sepeti, kasası olmak üzere eklenirken, satış aşamasında nakliyesi, firesi, yol masrafları ve eleman ücretleri dediğimiz hamaliyesi de dâhil olmak üzere eklendiğinde, mutfağımıza girene kadar geçtiği bütün aşamaların bedelini üzerine eklemektedir diyen Başkan Bağaçlı bu durumun mevsim şartları da göz önüne bulundurulduğunda artı veya eksi olarak vatandaşımıza yansımaktadır diye belirtti.
Bu durumdan kurtulmanın tek yolunun da, gözümüzün önünde bomboş olarak yatmakta olan bereketli topraklarımızda bu işi kendimizin yapmasıdır diyen Bağaçlı; “bu topraklarda her şey ama her şey yetişir, yeter ki samimi olalım, sabırlı olalım, birlik ve beraberlik içerisinde elimizdeki gerçek zenginliğimizin farkına varalım ve üretmek için büyük bir azim ve özveriyle toprağımıza sahip çıkalım yeter, bunun için de liyakat şart” dedi.
